Баранья черева 22/24 мм, 5 метров

Баранья черева 22/24 мм, 5 метров
Производитель: ООО Старкейсинг, Россия
Модель: *Баранья черева 22/24
Бонусные баллы: 0
Наличие: В наличии
Цена: 170,00 р.
Количество:  Купить
   - или -   

Цена указана за упаковку.

Баранья черева лучше всех своих искусственных аналогов подходит для домашнего изготовления сосисок, тонких колбасок типа "Охотничьих", колбасок для жарки, сухих колбасок.  

Более всего ценятся овцы из степных районов, где животные кормятся дикими травами, из-за чего у них появляется особый привкус «дичи" в мясе, и кишечник становится более прочным из-за большого количества сухих стеблей в рационе. Именно поэтому баранья черева так высоко ценится, ведь натуральная оболочка лучше всего коптится и вялится, колбасы в натуральной оболочке имеют особый хруст при укусе, который в искусственных колбасных оболочках еще не удалось полностью воспроизвести.

Подготовка к набивке бараньей черевы заключается в простом промывании колбасной оболочки от соли.

Оболочки
Вид оболочки Баранья черева
Количество в упаковке 5м.
Калибр оболочки 22/24 мм
Фаршеемкость 1м. - 0,4...0,5 кг
Виды колбас Колбаски-гриль, Охотничьи колбаски, колбаски-кнуты сыровяленые
Способ приготовления Жарка, вяление, варка, запекание, для гриля, копчение
Температурный режим приготовления Нагрев при 75...80°С, обжарка при 85...90°С
Подготовка к набивке Промыть под струей теплой проточной воды из крана (37...40°С) и пролить ее изнутри
Условия и сроки хранения при t = +10...+25°С - 8 месяцев / при t = +4...+6°С - 12 месяцев

Оставить отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо            Хорошо

Введите код, указанный на картинке: