Искусственная оболочка

В настоящее время искусственных оболочек для колбасы  очень много.. 

Внашем магазине вы  найдете различные виды искусственных оболочек для домашней колбасы.

1. Коллагеновые  съедобные  оболочки для домашних сосисок, для полукопченых колбас.

2. Целлюлозные сосисочные оболочки.

3. Полиамидные оболочки для вареных колбас и сосисок.

 

Вид: Список / Витрина
На странице:
Сортировать по:
Коллагеновая 45 мм, 10 метров
В упаковке 10 метров. Цена указана за упаковку. Калибр - 45 мм. Коллагеновая оболочка - самая популярная в нашем магазине. И не даром, ведь   коллаген - это натуральный белок, полученный из говяжьих шкур. Коллагеновая оболочка стабильна по калибру, не имеет постороних запахов, удобна в применении. 
270,00 р.
Коллагеновая 45 мм, 2 метра
Коллагеновая оболочка применяется обычно для изготовления сыровяленых колбас в домашних условиях. Изготавливается из спилка говяжьих шкур. Полностью съедобна, идентична натуральной колбасной оболочке.  Сырьем для коллагеновой оболочки является спилок говяжьих шкур, получаемый как дополнительное сырье при переработке говяжьих шкур на кожевенных производствах.    …
99,00 р.
Отзывов: 11
Коллагеновая 45 мм, 5 метров
Коллагеновая оболочка применяется обычно для изготовления сыровяленых колбас в домашних условиях. Изготавливается из спилка говяжьих шкур. Полностью съедобна, идентична натуральной колбасной оболочке.  Сырьем для коллагеновой оболочки является спилок говяжьих шкур, получаемый как дополнительное сырье при переработке говяжьих шкур на кожевенных производствах.    …
195,00 р.
Коллагеновая 65 мм, 2 метра
Цена указана за упаковку.  Данная коллагеновая оболочка используется для приготовления вареных колбас, сервелаты, салями. Калибр 65 мм после набивки имеет диаметр 69 - 72мм. 
130,00 р.
Коллагеновая Легкосъемная для сыровяленых колбас, 10 метров
Коллагеновая оболочка применяется обычно для изготовления сыровяленых колбас в домашних условиях.  Особенностью этой оболочки является слой пищевого масла, покрывающий  колбасную оболочку изнутри. Масло нужно для легкого удаления оболочки с готовых вяленых и копченых колбас, которые затем окунают в таухмассу из прочного желатина и наносят  обсыпку их специй, пряност …
320,00 р.
Коллагеновая Легкосъемная для сыровяленых колбас, 2 метра
Белковая оболочка легкосьемная Коллагеновая оболочка применяется обычно для изготовления сыровяленых колбас в домашних условиях.  Особенностью этой оболочки является слой пищевого масла, покрывающий  колбасную оболочку изнутри. Масло нужно для легкого удаления оболочки с готовых вяленых и копченых колбас, которые затем окунают в таухмассу из прочного ж …
110,00 р.
Коллагеновая оболочка для сарделек 32 мм, 15 метров
Цена указана за упаковку.  Оболочка представляет собой бесшовный рукав кольцевой формы, вырабатываемый из высококачественного спилка шкуры крупного рогатого скота. Это идеальный вариант для производства домашних сарделек. Данный тип оболочки является аналогом натуральных кругов и говяжьих и свиных черев, и имеет существенные преимущества перед ними, а именно: - стабил …
270,00 р.
Коллагеновая оболочка для сосисок 24 мм, 15 метров
В упаковке 1 гильза - 15 метров. Гильзы сложены пополам для минимизации повреждений при транспортировке. Цена указана за упаковку.  Данная оболочка - искусственный аналог бараньей черевы.  Для наполнения обычно используют нашу новинку  - насадку для  сосисок. Изготовлена из говяжьего коллагена. Отличается  тонкими стенками, макс …
245,00 р.
Отзывов: 1
Коллагеновая пленка для рулетов, 2 метра
Сырьем для коллагеновой пленки является говяжьи шкуры, материал этот полностью съедобен и при варке в продукте преобразуется в легко жующуюся хрустящую на зубах "прослойку в фарше . Вместе с тем, на поверхности коллагеновая пленка образует прочную корочку, препятствуя вытеканию мясного сока при запекании рулетов, рыбы, мяса. Пленка коллагеновая позволяет создавать совершен …
199,00 р.
Отзывов: 2
Оболочка для сосисок из целлюлозы 24 мм, 30 метров
Цена указана за упаковку.  Цвет - копчение. Гильза сложена пополам для снижения повреждений при транспортировке. Сырье: Оболочка изготовлена из хлопковой целлюлозы, проницаема для пара и дыма, подходит для горячего копчения, отличается высокой прочностью. Применение: Подходит для варки, горячего копчения, запекания в духовке. Не использовать на гриле!  
260,00 р.
Отзывов: 4
Полиамидная 60 мм, 10 метров
Цена указана за упаковку.  Пятислойная  несъедобная оболочка изготовленная из полиамида используется для производства вареных колбас и ветчинных изделий. Так же отлично подходит для кровяных и ливерных колбас; зельцев, студней и продуктов в желе. Оболочка отличается высокой прочностью, в том числе стойкостью к проколам. При этом достаточно эл …
349,00 р.
Полиамидная 60 мм, 2 метра
Цена указана за упаковку.  Пятислойная  несъедобная оболочка изготовленная из полиамида используется для производства вареных колбас и ветчинных изделий. Так же отлично подходит для кровяных и ливерных колбас; зельцев, студней и продуктов в желе. Оболочка отличается высокой прочностью, в том числе стойкостью к проколам. При этом достаточно эл …
110,00 р.
Полиамидная 80 мм, 10 метров
Цена указана за упаковку.  Пятислойная  несъедобная оболочка изготовленная из полиамида используется для производства вареных колбас и ветчинных изделий. Так же отлично подходит для кровяных и ливерных колбас; зельцев, студней и продуктов в желе. Оболочка отличается высокой прочностью, в том числе стойкостью к проколам. При этом достаточно эл …
349,00 р.
Полиамидная 80 мм, 2 метра
Цена указана за упаковку.  Пятислойная  несъедобная оболочка изготовленная из полиамида используется для производства вареных колбас и ветчинных изделий. Так же отлично подходит для кровяных и ливерных колбас; зельцев, студней и продуктов в желе. Оболочка отличается высокой прочностью, в том числе стойкостью к проколам. При этом достаточно эл …
110,00 р.
Полиамидная 80 мм, 5 метров
Цена указана за упаковку.  Пятислойная  несъедобная оболочка изготовленная из полиамида используется для производства вареных колбас и ветчинных изделий. Так же отлично подходит для кровяных и ливерных колбас; зельцев, студней и продуктов в желе. Оболочка отличается высокой прочностью, в том числе стойкостью к проколам. При этом достаточно эл …
200,00 р.
Полимерная оболочка для колбас горячего копчения 50 мм, 2 метра
Цена указана за упаковку. Данная колбасная оболочка имеет уникальную особенность- она не проницаема пока не нагреется  до 45 град.С.  Затем в оболочке открываются микропоры, и горячий дым попадает внутрь батона, придавая  превосходный аромат и вкус колбасе, защищая от порчи и предохраняя жир в фарше от окисления и прогоркания. После охлаждения поры в оболочке &n …
150,00 р.
Отзывов: 1
Сетка формовочная 100 мм, 10 метров
Калибр 100 мм, в упаковке 10 метров.  Формовочная сетка идеально подходит для копчения, запекания рулетов, мясных и рыбных деликатесов. Только сетка позволяет скрепить и удержать в едином куске мелкие кусочки мяса, сохраняя сочность и вкус готового продукта.  Вы можете комбинировать любые продукты и скреплять их сеткой, получая фантазийные блюда, не имеющие а …
240,00 р.
Отзывов: 2
Фиброузная Баранья синюга 60 мм, 2 шт.
В упаковке две штуки. Цена указана за упаковку. Длина оболочки 40 см. Подходит для сыровяленых, копчёных, варёных колбас. Не требует предварительной подготовки перед набивкой. В оболочке помещается примерно 900 грамм фарша. Готовить при температуре не более 80 градусов. Срок хранения 24 месяца при температуре не выше 25 градусов.  
145,00 р.
Целлюлозная оболочка для колбасы 65 мм, 5 шт.
В упаковке 5 шт. Цена указана за упаковку. Длина 1 шт. 35 см. Также в продаже имеется больший калибр данной оболочки - 80 мм
165,00 р.
Целлюлозная оболочка для колбасы 80 мм, 5 шт.
В упаковке 5 шт. Цена указана за упаковку. Длина 1 шт. 35 см. Также в продаже имеется меньший калибр данной оболочки - 65 мм 
180,00 р.
Целлюлозная пленка для рулетов 40/60, 5 листов
В упаковке 5 листов размером 45х60см.Этого количества хватит на 5-8 кг рулетов. Целлюлозная однослойная пленка предназначена для создания оболочки на рулетах, ветчинах кусковых и цельномышечных. Целлюлозная пленка позволяет закрепить на поверхности кусков мяса, птицы или рыбы любые пряности - декоры. Целлюлозная пленка полностью проницаема для пара, воды и дыма. Благод …
90,00 р.