Коллагеновая пленка для рулетов, 2 метра

Коллагеновая пленка для рулетов, 2 метра
Производитель: ООО Беккдорин, Россия
Модель: *Плёнка для рулетов
Бонусные баллы: 0
Наличие: В наличии
Цена: 199,00 р.
Количество:  Купить
   - или -   

Сырьем для коллагеновой пленки является говяжьи шкуры, материал этот полностью съедобен и при варке в продукте преобразуется в легко жующуюся хрустящую на зубах "прослойку в фарше .

Вместе с тем, на поверхности коллагеновая пленка образует прочную корочку, препятствуя вытеканию мясного сока при запекании рулетов, рыбы, мяса.

Пленка коллагеновая позволяет создавать совершенно новые продукты. Сочетания сырья могут быть любыми - например, куриная грудка и говядина дают изумительное сочетание красно-белых кругов на срезе рулета, а фарши из ветчины и сыра будут надежно склеены и останутся разделенными.

Оболочки
Вид оболочки Пленка коллагеновая
Количество в упаковке
Калибр оболочки ширина полотна - 0,4м
Фаршеемкость 1м. - 3...4кг
Виды колбас Рулеты из мяса, фарша, рыбы, птицы
Способ приготовления Варка, запекание, копчение, вяление
Температурный режим приготовления не выше 80 град.
Подготовка к набивке НЕ ЗАМАЧИВАТЬ, разрезать на удобные отрезки по 30-40 см
Условия и сроки хранения при t = +10...20 град. и отн. влажности 50...70%

Оставить отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо            Хорошо

Введите код, указанный на картинке: