Пузыри свиные, 5 шт

Пузыри свиные, 5 шт
Пузыри свиные, 5 шт
Производитель: Бразилия
Модель: *Пузыри свинные
Бонусные баллы: 0
Наличие: В наличии
Цена: 200,00 р.
Количество:  Купить
   - или -   

В упаковке 5 штук. Цена указана за упаковку.

Используются для производства вареных колбас круглой формы типа "Столичной", "Болонской", "Докторской".

Свиные пузыри - наверно лучший вариант оболочки для домашних вареных колбас.  Натуральная оболочка легко поддается копчению, пропускает  пар и влагу,  потому  зачастую  свиные пузыри используют для сыровяленых и сырокопченых домашних колбас.

 

Оболочки
Вид оболочки Свиные пузыри
Количество в упаковке 5 шт
Калибр оболочки 200-250 мм
Фаршеемкость 1шт. - 0,8...1,5 кг
Виды колбас Русская, Любительская, Докторская, зельцы, Мортаделла, вяленые ветчины и колбасы
Способ приготовления Вяление, варка, запекание, копчение
Температурный режим приготовления Нагрев при 75...80 град., обжарка при 85...90 град.
Подготовка к набивке Поставляются в высушенном виде, требуют замачивания на 1-2 часа для придания эластичности
Условия и сроки хранения при t = +10...+25 град. - 8 месяцев / при t =+4...+6 град. - 12 месяцев

Оставить отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо            Хорошо

Введите код, указанный на картинке: